Новый Бизнес.Ру

Рынок общепита в России вырос на 3,7% в 2018 году

  • 8 февраля 2019
  • 26

К таким выводам пришел Росстат.

Рынок общепита в России вырос на 3,7% в 2018 году

По данным статистического ведомства, совокупный оборот российских организаций общественного питания (ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также поставщиков готовой продукции) в прошлом году увеличился на 3,7% год к году в сопоставимых ценах — до 1,52 триллиона рублей. В 2017 году было 3,2% и 1,435 триллиона рублей соответственно.

В 4 квартале 2018 года оборот увеличился на 2,8% по сравнению с 4 кварталом предыдущего года, до 426,4 млрд рублей.

В декабре 2018 года показатель увеличился на 3,3% в годовом выражении (до 155 миллиардов рублей), прибавив 16% к ноябрю (2,3%). Однако, как отмечает ПРАЙМ, по сравнению с декабрем 2017 года (5,4%) рост оборота снизился на 2,2%.

Самая высокая динамика оборота (5,8% и 5,4%) наблюдалась в июне и июле 2018 года, когда в России проходил ЧМ-2018 по футболу, подчеркивает Финмаркет.

При этом по данным экспертов NPD, рынок общепита в регионах РФ вырос на 12% в 2018 году. Темпы роста разогнались в 2 раза за счет открытия демократичных заведений. По этому показателю города-миллионники оставили позади Москву и Санкт-Петербург, хотя те по-прежнему лидируют по разнообразию форматов.

Согласно исследованию сервиса «2ГИС», которое проводилось в 16 городах-миллионниках, заведений на российском рынке общепита в 2018 году стало больше на 15% (в 2017 - всего на 5%). Самый активный прирост в 2018 году продемонстрировал формат "to go" (торговля едой навынос) - таких точек стало больше на 57%. Кулинарий - на 43%. Количество кофеен и кондитерских в прошлом году выросло на 28%. Ресторанов - на 7%, а вот число кафе практически не изменилось. 


Подпишись, чтобы не пропустить горячую новость!

Будьте в курсе!

Чтобы не пропустить ни одной важной новости, подпишитесь на нашу рассылку. Это бесплатно.

Рекомендации по теме
Да, это бесплатно!

— Регистрируйтесь и качайте!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
Зарегистрироваться
×
Всё ещё ведёшь товарный учёт в таблицах? Хватит! Попробуй сервис для торговли и склада от Бизнес.Ру

Попробовать бесплатно в течение 14 дней 

Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.