Федеральный исследовательский центр (ФИЦ) питания и биотехнологии представил Минтруду свои предложения по формированию более здорового продуктового минимума для россиян.
По мнению ученых, в наборе должно стать на 5% больше мяса, на 11% — птицы, на 16% — рыбы, на 14% — творога и яиц, на 17% — овощей и фруктов, рассказал замглавы ФИЦ по научной работе Алексей Камбаров. Количество хлеба, муки и растительных жиров предлагается снизить на 1–6%, поваренной соли на 5%, а сахара на 12%.По мнению диетологов, это поможет уменьшить среди россиян показатели по диабету, лишнему весу и ожирению.
Нынешняя потребительская корзина действует до 31 декабря 2020 года включительно. Вообще-то, ее должны пересматривать каждые 5 лет, но в последний раз это было в 2013 году. В 2018 году состав потребкорзины был «заморожен» из-за того, что президент поручил привязать МРОТ к прожиточному минимуму (на III квартал 2018 года — 10 451 рубль), а он, в свою очередь, рассчитывается на основе стоимости потребительской корзины (еще обязательные платежи и сборы).
Стоимость корзины используется при подсчете продуктовой инфляции в России. Она состоит из минимального набора 34 продуктов питания (50% стоимости) плюс непродовольственные товары и услуги (50%). Ранее сообщалось, что Минтруда хочет изменить это соотношение.
Сейчас в корзине представлено намного больше хлебных продуктов и намного меньше мяса, рыбы, овощей и фруктов, чем рекомендует потреблять Минздрав. Если предложения ФИЦ питания будут приняты к действию, корзина может подорожать на 30%, считает президент Национальной торговой ассоциации Вадим Зуйков, причем в северных регионах РФ ее стоимость будет выше. Возможно, у корзины должны быть "городская" и "сельская" версии, сообщают "Известия" со ссылкой на мнение эксперта.
Напомним, что здоровое питание является одним из бизнес-трендов 2018 года.
