Новый Бизнес.Ру

"Магнит" запускает в своих магазинах кафе и фабрики-кухни

  • 25 декабря 2018
  • 19

Один из крупнейших российских продуктовых ритейлеров тестирует новые форматы — кафе на территории своих магазинов и "фабрики-кухни" для приготовления готовых блюд и полуфабрикатов.

Кафе в формате eat&go, где покупатели могут пообедать в специально выделенной зоне, открылись в двух "Магнитах" в Краснодарском крае и супермаркете Соликамска (Пермский край). По итогам пилота будет принято решение о масштабировании проекта.

Также со следующего года "Магнит" намерен развивать "фабрики-кухни". В планах — покрыть всю географию магазинов сети. Ритейлер запустил производство готовых блюд в своих магазинах более 10 лет назад, вместе с открытием первого супермаркета. В настоящий момент у ритейлера свыше 450 таких точек. При этом, как считает президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла (РАЭРР) Андрей Карпов, продажи готовой продукции в крупных розничных сетях пока не превышают 5% в обороте, у небольших ритейлеров цифры еще меньше.

Вместе с тем эксперт считает, что это перспективное направление —  у готовой  продукции достаточная добавленная стоимость, она ощутимо доходна, а стало быть, рентабельна. Кроме того, жители больших городов привыкли экономить свое время, поэтому готовы покупать больше полуфабрикатов.

Как сообщает ИА ПРАЙМ, сейчас "Магнит" разрабатывает новую концепцию ассортимента готовых блюд. В частности, планируется включить в товарную матрицу готовой продукции детское и диетическое меню, а также напитки.

Ранее мы сообщали, что в "Магнитах" открылись первые отделения "Почты России".


Подпишись, чтобы не пропустить горячую новость!

Будьте в курсе!

Чтобы не пропустить ни одной важной новости, подпишитесь на нашу рассылку. Это бесплатно.

Рекомендации по теме
Да, это бесплатно!

— Регистрируйтесь и качайте!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
Зарегистрироваться
×
Всё ещё ведёшь товарный учёт в таблицах? Хватит! Попробуй сервис для торговли и склада от Бизнес.Ру

Попробовать бесплатно в течение 14 дней 

Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.