Новый Бизнес.Ру

Эксперты проверили вареники с вишней – чем дешевле, тем лучше

  • 3 декабря 2018
  • 9

Популярный полуфабрикат исследовали по более 40 параметрам качества и безопасносности. К удивлению специалистов, лучшие результаты продемонстрировали не самые дорогие вареники.

В лабораторию Росконтроля была отправлена продукция брендов: «От Ильиной», «У Палыча / От Палыча», «Каждый день», «Sибирская коллекция», «СытоЕдов».

По соотношению начинки и теста лучший результат показали вареники «Sибирская коллекция» (52,3% начинки), худший – вареники «От Ильиной» (38,5% начинки). Любопытно, что последний образец является и самым дорогим – эти вареники стоят 375 руб/кг. («СытоЕдов» – 311 руб/кг, «От Палыча» – 321 руб/кг, «Каждый день» – 113 руб/кг, «Sибирская коллекция» – 360 руб/кг). Самое толстое тесто – 2 мм – у вареников «От Палыча».

Вареники «От Палыча», «Каждый день» и «Sибирская коллекция» имеют сколы и трещины. Продукция этих брендов плохо проявила себя в процессе варки.  У 70% вареников из «Sибирской коллекции» порвалось тесто, и вытекла часть начинки. Аналогичная история произошла с 20% вареников «Каждый день» и 10% «От Палыча».

Зато у образцов «От Ильиной» и «СытоЕдов» лишь незначительно деформировались отдельные вареники, а разваренных не было совсем.

У всех проверенных продуктов приятный, не слишком сладкий, свойственный вареникам с вишней вкус и запах. Несоответствий заявленному составу специалисты также не обнаружили. По проверенным показателям все образцы признаны безопасными.

В варениках с вишней «СытоЕдов» обнаружен пестицид — хлорпирифос (предназначен для уничтожения вредных насекомых), но его количество в 10 раз меньше максимально допустимого уровня.
Мезофильная микрофлора в норме, бактерии группы кишечной палочки, патогенные микроорганизмы, в том числе, сальмонеллы, не выявлены. Содержание плесеней и дрожжей значительно ниже допустимого уровня.

Все проверенные вареники можно рекомендовать к покупке и использовать в пищу, не опасаясь за свое здоровье.  

Ранее Росконтроль рассказал, почему нельзя покупать пресервы из селёдки


Подпишись, чтобы не пропустить горячую новость!

Будьте в курсе!

Чтобы не пропустить ни одной важной новости, подпишитесь на нашу рассылку. Это бесплатно.

Рекомендации по теме
Да, это бесплатно!

— Регистрируйтесь и качайте!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
Зарегистрироваться
×
Всё ещё ведёшь товарный учёт в таблицах? Хватит! Попробуй сервис для торговли и склада от Бизнес.Ру

Попробовать бесплатно в течение 14 дней 

Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.