text
Новый Бизнес.Ру

Росконтроль: не покупайте детям глазированных сырков

  • 25 сентября 2018
  • 491

Эксперты проверили качество творожных сырков 7 известных торговых марок.

В лабораторию были отправлены сырки «Б. Ю. Александров», «Советские традиции» (изготовлены по ГОСТу)», Свитлогорье», «Ностальгия», «Творобушки», «Ростагроэкспорт» и «Билла» (изготовлены по ТУ). Как показало исследование, ни один из этих продуктов не может быть рекомендован к приобретению.

В 5 образцах из 7 эксперты превышено содержание дрожжей: в сырке «Советские традиции» «всего» в 14 раз, в «Ростагроэкспорте» — в 140 раз, а в «Ностальгии» — в 150 раз. На этом фоне скромные показатели «Биллы» и «Б.Ю. Александрова» (5,5 и 2 раза соответственно) выглядят почти невинно, но это также нарушение требований безопасности.

В «Творобушках» дрожжей не обнаружено, но присутствует небольшое количество сорбиновой кислоты. Это консервант, который нельзя использовать в творожных сырках.

Требованиям безопасности по всем заданным показателям соответствует только сырок «Свитлогорье», но его упаковка показалась экспертам недостаточно надежной.

Не забывайте о возможности больше времени уделять бизнесу, передав часть рутинных функций на аутсорс.


Подпишитесь на новости о ритейле

В сырке «Советские традиции» найден крахмал, который не указан в составе и не допускается при изготовлении творожных сырков, а титруемая кислотность этого образца ниже минимальных значений, допускаемых стандартом.

С пищевой ценностью продукции тоже не все гладко. Тесты показали, что в сырках «Свитлогорье», «Ностальгия», «Ростагроэкспорт», «Билла» жирность творожной основы меньше заявленной на упаковке. А в самых якобы «легких» «Творобушках» как раз больше.  

У сырков «Ростагроэкспорт» и «Билла» очень слабый кисломолочный вкус. А в «Свитлогорье» чрезмерно мягкая глазурь. Во всех проверенных сырках более 20% глазури 9советский ГОСТ считал это предельно допутсимым значением, в современном требований к количеству глазури вообще нет), но особенно много ее в «Творобушках» – 41%. Причем только сырок «Б. Ю. Александров» покрыт настоящим шоколадом – в остальных образцах использована кондитерская или жировая глазурь.

По итогам исследования, сырки «Свитлогорье» и «Творобушки» занесены в Список товаров с замечаниями.  «Советские традиции», «Ностальгия», «Ростагроэкспорт», «Билла», «Б. Ю. Александров» добавлены в Черный список.

Примечательно, что у сырков «Ностальгия», «Ростагроэкспорт», «Советские традиции», "Билла" и «Б.Ю. Александров» — один производитель ("РостАгроКомплекс").

Напомним, что вчера Росконтроль опубликовал результаты исследования пшеничной муки.


Не забывайте о возможности больше времени уделять бизнесу, передав часть рутинных функций на аутсорс.


Подпишись, чтобы не пропустить горячую новость!

 

Будьте в курсе!

Чтобы не пропустить ни одной важной новости, подпишитесь на нашу рассылку. Это бесплатно.

Рекомендации по теме
Мы в соцсетях
×
Требуется регистрация

Зарегистрируйтесь и получайте ответы от экспертов бесплатно

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
×
Да, это бесплатно!

— Регистрируйтесь и качайте!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
Бухгалтерский аутсорсинг от создателей журнала «Главбух» — Ваш учет будет вести гуру бухгалтерии!

Посмотреть цены Оптимизировать налоги

Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.