text
Новый Бизнес.Ру

«Роскачество»: не всё то лосось, что в банку положен

  • 25 сентября 2018
  • 25

Эксперты проверили российские консервы из лососевых рыб.

В исследовании приняло участие 23 популярных марки рыбной продукции. Ее оценили по 38 показателям. Все консервы оказались произведенными в России, все признаны безопасными для здоровья. Специалисты не обнаружили в них токсических веществ (пестицидов, соединений свинца, кадмия, ртути и т.д.), химикатов, патогенных бактерий, плесневых грибов и дрожжей. Это означает, что консервы изготовлены с соблюдением технологических процессов и стерильности.

В продукции 9 торговых марок («Доброфлот», «Белый кит», «КитБай» (нерка), «Море внутри» (кижуч) (ООО ЯНИС), «Морская радуга», «5 морей», «Толстый боцман», «Морской котик», «Ультрамарин») были выявлены личинки простейших. Само по себе это не является нарушением – заражение рыбы личинками и паразитами практически неизбежно. При подготовке рыбы производитель может не заметить их, но в процессе стерилизации личинки погибают и становятся абсолютно ​безопасными. И все же данные бренды уже не смогут претендовать на российский Знак качества.

Не забывайте о возможности больше времени уделять бизнесу, передав часть рутинных функций на аутсорс.


Подпишитесь на новости о ритейле

В ходе проверки было выяснено, что некоторые производители подменяют дорогой лосось более дешевой рыбой. Так, в трех исследованных образцах производителя «Море внутри» вместо кеты, нерки и кижуча была обнаружена горбуша. Подмена рыбы зафиксирована также в консервах компаний «КитБай» и Bucini.

Неприятный вкус и запах эксперты отметили у кеты «Море внутри» (которая оказалась горбушей) производства ООО «Янис», а также продукции консервного завода «Дальневосточный», компании Monolith и Fish House. Возможно, их изготовили из несвежей рыбы. Лосось от «Морской радости» и Monolith имеет дряблую консистенцию, а в «КитБай» продукцию в банки укладывают неупорядоченно. 12 производителей не достаточно тщательно очищают чешую.

Как отмечает «Роскачество», чем дешевле консервы, тем, как правило, хуже их качество. Консервы, которые стоят меньше 45 руб. за банку, по мнению специалистов, должны «вызвать подозрения». Высший балл в рейтинге получил лосось от «Устькамчатрыба», который стоит 150 руб. за банку. Второе место в рейтинге заняла горбуша «Море внутри» за 135 руб. Третье – у «Пелагуса».

Ранее Роскачество выяснило, что с российским творогом все не так уж плохо.


Не забывайте о возможности больше времени уделять бизнесу, передав часть рутинных функций на аутсорс.


Подпишись, чтобы не пропустить горячую новость!



 

Будьте в курсе!

Чтобы не пропустить ни одной важной новости, подпишитесь на нашу рассылку. Это бесплатно.

Рекомендации по теме
Мы в соцсетях
×
Требуется регистрация

Зарегистрируйтесь и получайте ответы от экспертов бесплатно

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
×
Да, это бесплатно!

— Регистрируйтесь и качайте!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
Бухгалтерский аутсорсинг от создателей журнала «Главбух» — Ваш учет будет вести гуру бухгалтерии!

Посмотреть цены Оптимизировать налоги

Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.