Новый Бизнес.Ру

Минпромторг: российский хлеб превзошел ожидания

  • 26 июня 2018
  • 18

Опубликованы итоги всероссийского исследования качества хлеба

Минпромторг: российский хлеб превзошел ожидания

Мониторинг, стартовавший в июле 2017 года, проводился Роскачеством по поручению Минпромторга. Проверка затронула 176 товаров (в исследовании принимали участие различные марки нарезных батонов) из 62 регионов и показала, что 86% российского хлеба соответствует всем требованиям законодательства, а более 30% даже опережают стандарты.

– Качество российского хлеба на рынке превзошло наши ожидания – в этом сегменте сконцентрировано больше всего товаров, которые получат государственный знак качества. Особенно приятно, что масштабный проект по мониторингу рынка не подтвердил распространенных потребительских мифов, – заявил глава Минпромторга Денис Мантуров.

Наибольшее количество высококачественного хлеба продается в Воронежской и  Саратовской областях, а также в Ставропольском крае. На «отлично» прошел проверку  хлеб из Санкт-Петербурга, Ленинградской, Тамбовской, Челябинской, Владимирской Тульской, Вологодской, Ростовской и Кировской областей, а также Краснодарского и Пермского края. В этих регионах не было найдено ни одного товара с нарушениями. В Москве больше половины хлеба (58%) соответствует ГОСТам, но «в ряде случаев найдены недостатки».

В ходе мониторинга хлеб исследовали по 50 показателям качества и безопасности, изучали  ингредиенты, проверяли на наличие пестицидов, фосфатов, следов картофельной болезни, тестировали физико-химические показатели – влажность, зольность, количество клейковины и т.д.

– Эксперты не выявили ни одного случая микробиологических отклонений в хлебе, а также развеяли миф о повсеместной зараженности хлеба картофельной болезнью. Только 1,7% исследованных товаров имели отклонения по наличию картофельной палочки. Кроме того, ни в одном из проверенных нарезных батонов не обнаружены химические загрязнители окружающей среды: токсичные элементы, микотоксины, пестициды и тяжелые металлы, – сообщил Минпромторг.

Напомним, что согласно официальным данным, в прошлом году Роспотребнадзор стал в 3,5 раза реже признавать хлеб и хлебобулочные изделия некачественными или опасными.

Источник: https://www.business.ru/news/1980-rospotrebnadzor-stal-v-35-raza-reje-brakovat-hleb

Любое использование материалов допускается только при наличии гиперссылки.


Подпишись, чтобы не пропустить горячую новость!

Будьте в курсе!

Чтобы не пропустить ни одной важной новости, подпишитесь на нашу рассылку. Это бесплатно.

Рекомендации по теме
Да, это бесплатно!

— Регистрируйтесь и качайте!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
Зарегистрироваться
×
Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.