text
Новый Бизнес.Ру

«Кофе Хауз»: модель без официантов показала свою жизнеспособность

  • 20 апреля 2018
  • 47

На новый формат продаж без официантов перейдут все точки сети «КофеХауз».

Первые точки сети «КофеХауз» проработали в новом формате продаж первый тестовый месяц. Как сообщили в компании, новая концепция, суть которой в приеме заказов на кассе и выдаче в специальной зоне, показала свою жизнеспособность и радует положительной динамикой прироста выручки.

Средний чек снизился существенно: почти в 2,5 раза, но зафиксирован намного больший трафик: он увеличился сразу после открытия нового формата в два раза и продолжает расти.  Выйти на выручку уровня «ресторанного формата» компания планирует за 3-4 месяца.

В ближайших планах сети – переформатирование всех существующих точек. В компании утверждают, что до конца этого года не останется ни одного собственного заведения в «ресторанном формате».

До этого ребрендинг провела «Шоколадница», владелец этой сети кофеен.


Не забывайте о возможности больше времени уделять бизнесу, передав часть рутинных функций на аутсорс.


Подпишись, чтобы не пропустить горячую новость!

Будьте в курсе!

Чтобы не пропустить ни одной важной новости, подпишитесь на нашу рассылку. Это бесплатно.

Рекомендации по теме
Мы в соцсетях
×
Требуется регистрация

Зарегистрируйтесь и получайте ответы от экспертов бесплатно

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
Да, это бесплатно!

— Регистрируйтесь и качайте!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
Бухгалтерский аутсорсинг от создателей журнала «Главбух» — Ваш учет будет вести гуру бухгалтерии!

Посмотреть цены

Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.