text
Новый Бизнес.Ру

Фреш-бары показывают самое динамичное развитие среди общепита

  • 5 марта 2018
  • 41

Исследование 2ГИС показывает, что в городах-миллиониках стремительно выросло число открытых фреш-баров. На февраль 2018 года работало более 2000 баров этого формата, количество открытых фреш-баров за год выросло на 48%.

В 15 российских городах-миллионниках выросло количество открытых фреш-баров. Об этом свидетельствуют данные исследования геосервиса 2ГИС. Больше всего заведений открыто в Москве - 850 торговых точек.

Фреш-бары показывают самое динамичное развитие среди общепита

Акцент в фреш-барах сделан на свежевыжатые соки и безалкогольные коктейли. Вероятно, популярность связана с довольно простым входом на рынок. Для организации фреш-бара нет необходимости снимать большое помещение и вкладывать много средств, как в стандартное кафе. Оборудование для приготовления соков и коктейлей стоит сравнительно недорого.

По данным исследователей, в городах-миллионниках активно развиваются и кофейни. Их количество увеличилось на 25%. Сейчас их там, по данным 2ГИС, более 4000.

А вот суши-бары закрываются: их количество снизилось на 3,8%. Сейчас в крупных городах России действует чуть больше тысячи точек.

Всего в 15 крупнейших городах России зарегистрированы, по данным 2ГИС, более 34,7 тысячи заведений общепита. Прирост за год составил 5,5 %.

Напомним, что ранее исследователи утверждали, что россияне стали больше готовить дома, сокращая траты на кафе и рестораны.

Подписывайтесь на наш короткий дайджест новостей на канале в Telegram, будьте в курсе событий и тенденций отрасли.


Подпишись, чтобы не пропустить горячую новость!

Будьте в курсе!

Чтобы не пропустить ни одной важной новости, подпишитесь на нашу рассылку. Это бесплатно.

Рекомендации по теме
Мы в соцсетях
×
Для скачивания документа необходимо зарегистрироваться.
Это бесплатно и займет всего минуту!

Вы сможете бесплатно скачивать все бланки без ограничений, а также читать все статьи и получить доступ к сервисам на сайте для зарегистрированных пользователей:

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Новый продукт нашей компании — Главбух Ассистент. Ваш учет будет вести гуру бухгалтерии!

Подробнее

Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.