text
Новый Бизнес.Ру

«Шоколадницу» ждёт ребрендинг за 600 млн рублей

  • 19 сентября 2017
  • 126
«Шоколадницу» ждёт ребрендинг за 600 млн рублей

Уже в октябре текущего года российская сеть кофеен представит концепцию ребрендинга, рассчитанную на 2 года. Более 600 млн рублей компания планирует вложить в изменения, цель которых – привлечение новых клиентов. Смена концепции коснётся логотипа, меню, сервиса и фирменного имиджа.

Будущие преобразования будут радикальными и затронут логотип, сервис и систему обучения сотрудников, а также их форму. Интерьер кофеен будет изменён: в новых «Шоколадницах» появится зона Grab-and-Go и мини-магазин.

Концепция ребрендинга затрагивает и поставщика. Если раньше им был SFT Trading, то сейчас на его смену придёт Olam.

По полученным данным, ежемесячно кофейни популярной сети посещают более 2,5 млн человек и выпивают около 2 млн чашек кофе.

Стоит отметить, что объём рынка кофеен и кафе-кондитерских снизился в 2016 году по отношению к 2015 году на 1,7%, до 100 млрд рублей. Негативная динамика связана с уменьшением потребительского спроса, что естественным образом отражается на трафике кофеен. При этом аналитик отмечают ежегодный неуклонный рост потребления кофе в России. Эти данные можно увидеть в динамике импорта: в прошло году объём ввозимой продукции вырос в натуральном выражении на 9,5%, достигнув 171,5 тысячи т. Среднестатистический гражданин нашей страны употребляет 1,2 кг кофе в год.

На данный момент у «Шоколадницы» около 360 собственных кофеен и 90 по франшизе. Кофейни «Шоколадница» входят в одноимённую группу компаний, которая в 2014 году купила своего конкурента «Кофе хауз». В момент совершения сделки на счету «Кофе хауз» было 226 кофеен, а у «Шоколадницы» - 420. Группа также по франшизе занимается развитием сетей KFC, Pizza Hut, Max Brenner и кейтерингом «Арена фудс кейтеринг».

Будьте в курсе!

Чтобы не пропустить ни одной важной новости, подпишитесь на нашу рассылку. Это бесплатно.

Рекомендации по теме
Мы в соцсетях
×
Требуется регистрация

Зарегистрируйтесь и получайте ответы от экспертов бесплатно

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
Да, это бесплатно!

— Регистрируйтесь и качайте!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
Новый продукт нашей компании — Главбух Ассистент. Ваш учет будет вести гуру бухгалтерии!

Посмотреть цены

Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.