Торговля и Склад онлайн
Попробовать бесплатно

Названы самые дорогие в производстве продукты питания

27 марта 2017 52
Журнал New Scientist опубликовал список продуктов питания, производство которых неоправданно дорого.

В топ-3 продуктов, которые обходятся планете дороже всего, вошли говядина, креветки и орехи. "Когда дело доходит до затрат драгоценных ресурсов, то дороже всего — продукты животного происхождения, но ничто не сравнится с говядиной, — пишет научный журналист Марта Зараска. — Земля, на которой кормится скот, может обеспечить в 10-20 раз больше белка, если на ней посадить бобовые".

Более того, чтобы произвести 1 килограмм говядины, необходимы 15 тысяч литров воды. "Это более чем в три раза больше, чем для курицы и примерно в 18 раз больше, чем нужно на килограмм пшеницы", — отмечает автор исследования.

Морепродуктам требуется не очень много ресурсов, но креветки — исключение. На получение килограмма мяса готовых креветок требуется в 25 раз больше корма.

"Норвежскому атлантическому лососю, например, нужно съесть всего 1.15 кг, чтобы обеспечить килограмм рыбы", — говорится в статье.

Выращивание орехов требует огромного количества воды. Лидирует здесь калифорнийский миндаль. На его выращивание уходит примерно десять процентов используемых человеком водных ресурсов. "Каждый орех требует, как минимум, 4, 5 литров воды", — указывает Зараска. Грецкие орехи, кешью, фундук и фисташки почти так же неэкономичны. Лучшим выбором для экономии дефицитной воды в мире являются каштаны.

На четвертом месте — картофель фри. Его наиболее часто выбрасывают, если он не был куплен в течение 5 или 10 минут после готовки. Например, в Великобритании на картофель приходится почти 10 процентов всех пищевых отходов.

Пятое место занимает кофе. Чтобы приготовить одну чашку кофе, требуется 550 стаканов воды.

Из фруктов и овощей дороже всего обходятся бананы. "Они потребляют больше всего удобрений: полтонны азотных, фосфорных и калийных удобрений на гектар. Мы могли бы накормить больше людей при использовании этих удобрений для выращивания более эффективных культур", — пишет Марта Зараска.

Замыкает топ-7 шоколад. Чтобы произвести 100-граммовую плитку шоколада, требуется около 2000 литров воды.



Ваша персональная подборка

    Будьте в курсе!

    Чтобы не пропустить ни одной важной новости, подпишитесь на нашу рассылку. Это бесплатно.

    Живое общение с редакцией


    Рассылка

    © 2016 Business.ru – интернет-издание об эффективности вашего бизнеса

    Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции Business.ru. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность по законодательству РФ.

    

    ×
    Все новости бизнеса с доставкой на вашу почту!
    Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку и получайте только самые актуальные и интересные новости сферы торговли и услуг.