text
Новый Бизнес.Ру

Авторские и премиальные рестораны все чаще открываются в торговых центрах

  • 20 сентября 2016
  • 62

Рестораны с авторской концепцией и премиального сегмента все чаще дислоцируются в торгово-развлекательных комплексах, где стабилен относительно высокий трафик. За последние три года концептуальные рестораны в торговых центрах выросли вдвое.

Размещение в торговых центрах – это основная тенденция 2015–2016 гг., отмечает исследовательская компания CBRE. В Москве в торговом центре «Европейский» открылись рестораны «Гранд Европейский экспресс» и Goodman Steak House, в «Меге Химки» – заведения Kabuki lounge & bar, Osteria Mario, Torro Grill, Zotman Pizza Pie, в «Авиапарке» – Porto Malteze и «Монстр Хиллс», рестораны Zafferano и Nobu работают в торговом центре Vegas Crocus City.

Основное преимущество размещения в ТРК – стабильность трафика и независимость от погодных условий, в отличие от стрит-ритейла. Есть и свои минусы – например, основной трафик в ТРЦ приходится на выходные, в то время как в отдельно стоящий ресторан посетители приходят независимо от дней недели.

Грамотно организованная зона общепита положительно сказывается на показателях самого торгового центра. Время пребывания покупателей в среднем увеличивается на 18%, поток посетителей – на 7%, а трафик по вечерам и воскресеньям – на 12%.

Будьте в курсе!

Чтобы не пропустить ни одной важной новости, подпишитесь на нашу рассылку. Это бесплатно.

Рекомендации по теме
Мы в соцсетях
×
Требуется регистрация

Зарегистрируйтесь и получайте ответы от экспертов бесплатно

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
Да, это бесплатно!

— Регистрируйтесь и качайте!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
Бухгалтерский аутсорсинг от создателей журнала «Главбух» — Ваш учет будет вести гуру бухгалтерии!

Посмотреть цены Оптимизировать налоги

Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.