text
Новый Бизнес.Ру

Рынок халяльной продукции развивается под влиянием стереотипов

  • 11 августа 2016
  • 35

Халяльные, кошерные, постные продукты питания пользуются все большей популярностью и способствуют формированию моды на здоровый образ жизни. Однако рынок формируется не по религиозным соображениям, а благодаря стереотипам.

Потребитель уверен – всевозможная постная, халяльная, кошерная продукция проходит дополнительный контроль качества, а потому является более полезной и здоровой. Покупатель готов дополнительно платить за качество.

Рынок конфессиональных продуктов стабильно развивается на Урале около шести лет, причем не все его сегменты одинаково успешны – но эксперты отмечают, что за этим направлением большое будущее. Спрос формируется под влиянием скорее диетологических причин, чем религиозных. К примеру – отказ от мяса во время поста скорее связан с желанием очистить организм, нежели придерживаться православных канонов. Законы кашрута запрещают смешивать мясные и молочные продукты – но принципы раздельного питания рекомендуют и медики.

Читайте также: Требования к качеству продуктов питания могут ужесточить

Между тем постная православная еда – не более чем маркетинговый ход. Сама православная церковь не дает никаких рекомендаций и ограничений по составу потребляемых продуктов. Поэтому производители и ритейлеры маркируют продукцию так, как считают нужным – и выигрывают в борьбе за потребителя. От начала Рождественского поста и до Пасхи магазины маркируют хлебную, кондитерскую, овощную, бакалейную продукцию. Продажи таких товаров вырастают на 35-40%.

Халяльная продукция – иное дело. Как утверждают производители, она действительно изготавливается с помощью специальных технологий и правил, поэтому является более качественной и стоит дороже. Значком «халяль» маркируется мясо, птица, хинкали, манты, колбасные изделия.  

Другие материалы по теме:

«Роскачество» выведет российские продукты на международный рынок

Будьте в курсе!

Чтобы не пропустить ни одной важной новости, подпишитесь на нашу рассылку. Это бесплатно.

Рекомендации по теме
Мы в соцсетях
×
Требуется регистрация

Зарегистрируйтесь и получайте ответы от экспертов бесплатно

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
Да, это бесплатно!

— Регистрируйтесь и качайте!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
Бухгалтерский аутсорсинг от создателей журнала «Главбух» — Ваш учет будет вести гуру бухгалтерии!

Посмотреть цены Оптимизировать налоги

Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.