Торговля и Склад онлайн
Попробовать бесплатно

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

117
Как выбрать франшизу для магазина разливного пива
Почему пивной бизнес набирает обороты в России и приносит большую прибыль? Почему открытие магазина разливного пива по франшизе – оптимальный вариант для начинающего бизнесмена? Как не ошибиться с выбором франшизы и на какую поддержку от франчайзера можно рассчитывать? Все детали – в нашем материале.

  1. Какую долю рынка занимают магазины разливного пива
  2. Плюсы открытия магазина разливного пива по франшизе
  3. Минусы открытия магазина по франшизе
  4. Как выбрать франшизу для магазина разливного пива
  5. План открытия магазина разливного пива по франшизе
  6. Стоимость франшизы
  7. Обзор самых популярных франшиз разливного пива:
  1. Финансовый план магазина разливного пива по франшизе

Какую долю рынка занимают магазины разливного пива

По данным аналитиков, рынок пива на розлив в России активно развивается с 2008 года. Разливное пиво в кегах занимает 20-30% от общего объема пива, сваренного крупными заводами. В 2016 году разливное пиво занимало 12% пивоваренного рынка.

Из цифр ясно, что пиво - напиток, который любят и покупают. Поэтому при грамотном планировании бизнеса на точку безубыточности с магазином разливного пива можно выйти уже через месяц после запуска проекта, а в прибыль – через 4-5 месяцев.

Для продажи пива не нужно оформлять лицензию, это дает преимущество открытию магазина пива на розлив перед торговыми точками с другими алкогольными напитками. Но в то же время запуск магазина разливного пива – дело тонкое и непростое, требующее знание 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции». Кроме того, бизнесмену, открывающему магазин пива на розлив нужно знать все о системе ЕГАИС, онлайн-кассах и других тонкостях.

Плюсы открытия магазина разливного пива по франшизе

Начало бизнеса под патронажем франчайзера может значительно облегчить задачу предпринимателю. Франшиза имеет множество преимуществ:

  • Известный бренд сам по себе является хорошей рекламой. Затраты франчайзи на раскрутку товарного знака минимальны.
  • Раскрученная марка привлекает покупателей.
  • Минимальные риски для предпринимателя, так как бизнес работает по успешной концепции.
  • Быстрые темпы развития бизнеса.
  • Франчайзер помогает франчайзи на всех этапах планирования и открытия магазина – от составления бизнес-плана и обучения персонала до предоставления оборудования.
  • Открытие магазина пива на розлив по франшизе требует меньших финансовых инвестиций.
  • Многие банки предлагают льготное кредитование бизнеса по франшизе.
  • Быстрая окупаемость бизнеса(особенно в летний сезон) при большой наценке на товар.

Минусы открытия магазина по франшизе

Даже при сотрудничестве с опытной компанией существуют риски в бизнесе. Но они относятся ко всем магазинам этого сегмента, а не только открытым по франшизе:

  1. Высокая конкуренция. Магазины разливного пива – распространенный вид бизнеса. Но справиться с конкурентами как раз поможет франшиза.
  2. Деятельность франчайзи строго регламентирована условиями договора, чаще всего указания о тех или иных действиях исходят от франчайзера.
  3. Трудности с изменением или отказом от соглашений с франчайзером до окончания действия подписанного договора.
  4. Ограниченный (или вовсе закрытый) список контрагентов. Даже если франчайзи найдет поставщика с качественным и более дешевым пивом, он не сможет сотрудничать с ним из-за условий франшизы.
  5. В 99% случаев франчайзер пропишет в договоре запрет на работу франчайзи с другими компаниями или возможность запуска собственных торговых точек (конкурентов).

К общим рискам магазинов разливного пива – по франшизе и индивидуальным – можно отнести следующие два фактора:

  • Сезонность. В жаркое время года спрос на напитки вырастает в разы. В зимний период заметно снижается.
  • Недолгое время реализации живого пива. Такие сорта могут хранить не более 5 суток. Для рационального использования сырья необходимо грамотное планирование продаж.

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

Развитие франчайзинга в России идет активными темпами даже во время экономического спада. При выборе партнера, с которым придется строить бизнес, обращайте внимание на следующие факторы:

  • Показатели успешности компании-франчайзера: темпы роста сети, количество торговых точек. Если за последнее время сеть теряла партнеров, стоит уточнить, по каким причинам закрывались магазины.
  • Деловая репутация и отзывы партнеров.
  • Известность бренда, узнаваемость у потребителя. Если в городе название магазина разливного пива уже на слуху, то это станет плюсом в развитии бизнеса.
  • Финансовые условия договора франшизы. Более привлекательными станут те предложения, которые требуют минимальных денежных инвестиций в среднесрочной и долгосрочной перспективе.
  • План-развитие на несколько лет.
  • Присутствие компании в Российской ассоциации франчайзинга.
  • Важно оценить марки пива, поставляемые потенциальным партнером. Хорошо если среди них будут не только популярные, но и оригинальные. Желательно чтобы в поставку входил не только основной продукт, но и сопутствующие (закуски, рыба, тара).

План открытия магазина разливного пива по франшизе

  1. Регистрация ИП или ООО.
  2. Выбор помещения (оформление покупки или аренды).
  3. Покупка и регистрация онлайн-кассы.
  4. Подключение к ЕГАИС.
  5. Получение документов от Роспотребнадзора и Государственного пожарного надзора.
  6. Покупка франшизы.
  7. Ремонт в помещении и монтаж оборудования.
  8. Подбор персонала.

Ознакомтесь подробно с бизнес планом открытия магазина пива на разлив.

Стоимость франшизы

Сумма, которую вам придется заплатить при заключении договора коммерческой концессии зависит от:

  • бренда франчайзера;
  • условий договора (например, предоставление оборудования в аренду и других нюансов);
  • имеющихся у франчайзера скидок и акций;
  • размера паушального (единовременного) взноса;
  • размера роялти (регулярные платежи франчайзеру) – может быть фиксированным или зависеть от прибыли франчайзи.

«Хмель и Солод»

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

тел. +7-920-755-09-11, сайт www.franshiza-pivo.ru,

Компания начала работу в 2009 году в Барнауле. Сразу же были заключены договоры с крупнейшими пивоваренными заводами. Компания предлагает не только пиво, но и сопутствующие товары. В настоящее время главный офис работает в Уфе. Магазины представлены в Томске, Липецке, Красноярске, Новосибирске, Абакане, Саяногорске.

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

Преимущества работы с компанией:

  • Открытие магазина за 14 дней.
  • Отсутствие роялти.
  • Опробованная на десятках магазинов бизнес-модель.
  • Бесплатное оборудование в аренду.
  • Разработанная система учета и контроля работы магазина и персонала.
  • Маркетинговая, юридическая и информационная поддержка после заключения договора.
  • Окупаемость проекта – 3-4 месяца.

Пакет «Стандарт» - 135 000 рублей

Пакет «Под ключ» - 185 000 рублей

Детальный план

Детальный план

Помощь в выборе помещения

Подбор помещения сделает наш сотрудник

Бесплатная аренда оборудования

Бесплатная аренда оборудования

Монтаж оборудования в магазине

Монтаж оборудования в магазине

Сервисное обслуживание

Сервисное обслуживание

Прямые поставки пива, снеков

Прямые поставки пива, снеков

Курс обучения в магазинах или дистанционно

Курс обучения в магазинах или дистанционно

Подбор, обучение сотрудников

Подбор, обучение сотрудников

Система учета и контроля работы магазина

Система учета и контроля работы магазина

Персональный менеджер

Персональный менеджер

Право использования торговой марки«Хмель и Солод»

Право использования торговой марки«Хмель и Солод»

Юридическая поддержка

Юридическая поддержка

Маркетинговая помощь

Маркетинговая помощь

Разработанный дизайн помещения магазина и вывески

Разработанный дизайн помещения магазина и вывески

Поддержка в процессе работы

Поддержка в процессе работы

+

Выезд нашего сотрудника в ваш регион для помощи в организации открытия магазина: от подбора помещения до дня открытия

Требования к франчайзи:

  • Соблюдения корпоративных стандартов.
  • Наличие достаточного стартового капитала.
  • Помещение (в собственности или в аренде) площадью 150-300 кв. м, с отдельным входом, вентиляционной системой, расположенное недалеко от парковок, остановок и других людных мест.

«Бутик пива»

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

 тел. +7-495-055-84-36, сайт www.franch.butikpiva.ru

Компания появилась в 2009 году в Москве. Предлагает пиво из России, Англии, Чехии, Бельгии, Ирландии, Германии, Шотландии. Магазины – специализированные бутики – оформлены в стиле паба. Работает доставка пива не только в магазины и заведения общественного питания, но и на дом.

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

Преимущества работы с компанией:

  • Готовый бизнес.
  • Сжатые сроки запуска магазина.
  • Минимальные стартовые вложения.
  • Отсутствие роялти.
  • Рентабельность более 100%.
  • Окупаемость – 2-3 месяца.
  • Обеспечение оборудованием.
  • Обучение и подготовка персонала.
  • Поддержка от открытия до закрытия торговой точки.

Паушальный взнос – 235 000 рублей

Дополнительные привилегии

Строительные материалы

Оборудование для разливного пива

Ремонт и установка барной стойки

Стажировка сотрудников

Оформление помещения и внешнего вида магазина

Помощь в выборе и оценке помещения для магазина

Первая партия бутылок с наклейками

Широкий выбор выбор сортов пива без привязки к заводам, с которыми сотрудничает компания

Аренда оборудования для разливного пива

Обучение продавцов

Бухгалтерская и юридическая помощь

Размещение информации об открывшемся магазине на сайте компании

Участие в маркетинговых акциях

Требования кфранчайзи:

  • Площадь помещения – 8-12 кв. метров.
  • Магазин должен находиться в проходимом месте.
  • Количество сотрудников – 1-2 человека.

«Хмельная Пинта»

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

тел.+7-964-574-49-40, сайт www.pinta-company.ru

В розничном сегменте компания работает с 2009 года. Сейчас у «Хмельной Пинты» более 350 партнеров.

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

Преимущества работы с компанией:

  • Индивидуальность бренда.
  • Широкий и клиентоориентированный ассортимент продукции.
  • Привлекательные цены.
  • Наличие утвержденного ассортимента.

Базовый пакет – от 100 000 рублей*

Дополнительные привилегии

Помощь в выборе и оценке места для будущего магазина

Автоматизация бизнеса

Разработка бизнес-плана

Помощь в подборе и найме продавцов

Правовая помощь

Внедрение программы лояльности

Помощь в выборе оптимального налогообложения

Готовый дизайн помещения

Помощь в планировании и открытии магазина: ремонт, оформление, закупка торгового оборудования, планирование ассортимента, техподдержка

Обучение персонала

*Расчет стоимости франшизы в каждом конкретном случае проводится индивидуально

Требования к франчайзи:

  • Соблюдение стандартов компании.
  • Наличие необходимого капитала.

«Пинта»

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

тел. +7-925-796-16-76, www.smpinta.ru

Основана в 2012 году, по франшизе работает с 2013 года. Компания предлагает большой ассортимент пива по привлекательным ценам, предоставляет оборудование для вечеринок, пивное оборудование для бизнеса и предлагает услуги франчайзинга.

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

Преимущества работы с компанией:

  • Запуск магазина в течение двух недель.
  • Большой выбор пива (не менее 15 сортов).
  • Инвестиции – 350 000-550 000 рублей.
  • Наценка – 120%, маржа – 55%.
  • Прибыль от 50 000 до 100 000 рублей в месяц.

Инвестиции – 350 000-550 000 рублей

Дополнительные привилегии

Готовые юридические схемы

Помощь в решении сложностей при аренде помещений

Фирменный стиль

Помощь в привлечении клиентов

Помощь в выборе места

Рекламная и маркетинговая поддержка

Помощь в оценке бизнеса

Подбор и обучение персонала

Строительство магазина за 7 дней

Контроль работы персонала

Техническая поддержка и обслуживание

Цена продукции на 30% ниже рыночной

Требования к франчайзи:

  • Соблюдение требований договора и стандартов работы франчайзера.
  • Наличие необходимого капитала для запуска проекта.

«РусБир» (бренд «Хмелефф»)

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива 

тел. 8-495-369-99-00, сайт www.rusbeershop.ru

Компания – один из крупнейших магазинов пива в России, работает на рынке пивной дистрибуции с 2006 года. Представляет более 1 000 сортов пива, сидра и напитков.

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

Преимущества работы с компанией:

  • Более 30 сортов отечественного и импортного пива.
  • Более 250 сортов европейского пива в таре.
  • Широкий выбор рыбных и мясных закусок.

Вложения –от 2 500 000 рублей

Дополнительные привилегии

Раскрученный и узнаваемый бренд

При необходимости – бухгалтерское сопровождение бизнеса

Выгодные цены на ассортимент компании

SMS-оповещение всех клиентов компании об открытии магазина

Программа учета товаров

Система лояльности, работающая во всей сети

Поддержка партнера от выбора места для магазина до его открытия

Требования к франчайзи:

  • соответствие магазина общему стилю сети «Хмелефф»;
  • при подписании договора согласовывается минимальный перечень товаров, представленных в торговой точке;
  • условия хранения пива должны соответствовать требованиям заводов-изготовителей.

«Пив&Ко»

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

тел. 8-800-700-63-78, сайт www.franchise-pivko.ru,

Компания «Пив&Ко» открыла с партнерами 155 магазинов. Ежедневно их посещают 20 000 покупателей. 98% магазинов, открытых под этим брендом, становятся успешными.

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

Преимущества работы с компанией:

  • Масштабная федеральная сеть.
  • Открытие магазина за 3 недели.
  • Выгодные цены.
  • Отсутствие роялти.
  • Срок окупаемости – от 6 месяцев.
  • Собственный логистический центр.
  • Бонусная накопительная система.

Паушальный взнос – 350 000 рублей

Дополнительные привилегии

Система развития и координации бизнеса

Постоянная поддержка консультантов

Использование успешной концепции бизнеса

Обучение персонала

Выгодные предложения на ассортимент

Помощь с рекламой

Помощь в подборе помещения

Большой выбор напитков и сопутствующих товаров

Маркетинговая поддержка

Бесплатное оборудование (кроме среднетемпературной витрины)

Требования к франчайзи:

  • Инвестиции от 1,9 млн рублей.
  • Поддержание стандартов компании.
  • Оформление магазина в фирменном стиле.
  • Оптимальная площадь помещения – 50 кв. м.

«Бухен-Хауз»

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

тел. +7-495-507-12-57, сайт www.buhen.ru

Представляет магазины разливного пива в Москве, в которых продают более 30 сортов пива российского и импортного производства. Торговые точки имеют шаговую доступность и оформлены в стиле английского паба.

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

Преимущества работы с компанией:

  • Покупка франшизы без первоначального (паушального) взноса (условия временной акции).
  • Отсутствие роялти.
  • Быстрая окупаемость.
  • Использование собственных финансов вкупе с опытом и знаниями франчайзера.

Что входит во франшизу

Дополнительные привилегии

Право вести бизнес под маркой компании

Дизайн проекта

Использование успешной концепции бизнеса

Консультации руководства и продавцов

Проверенный ассортимент

Выгодные цены от поставщиков

Помощь в поиске помещения

Рекламная поддержка

Юридическая помощь

Требования к франчайзи:

  • Подтверждение наличия достаточных средств для запуска проекта.
  • Соблюдение стандартов компании.

«Бир Мир»

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

тел. +7-473-227-62-62, сайт www.vbeermir.ru,

Первый магазин открыли в Воронеже в 2010 году. Сейчас сеть представлена более чем 150 торговыми точками в Волгограде, Липецке, Тамбове, Курске, Орле, Старом Осколе, Москве, Белгороде, Воронеже.Компания развивается по двум направлениям: собственные магазины – 82 объекта, магазины по франшизе – 72 торговые точки.

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

Преимущества работы с компанией:

  • Более 50 видов разливного пива.
  • Отсутствие паушального взноса.
  • Срок окупаемости – 3 месяца.
  • Уникальные сорта пива от собственных пивоварен «Рюген» и «Артель».
  • Если франчайзи решает закрыть магазин, франчайзер выкупает его по рыночной цене.

Инвестиции – 250 000 рублей. Роялти – 4 800 рублей

Дополнительные привилегии

Оборудование для розлива 20 сортов пива

При достижении оговоренного объема продаж пива на розлив предоставляются скидки

Техническая поддержка и обслуживание оборудования

По итогам ежеквартальной проверки качества содержания торговой точки и оборудования предоставление бонусного пива для совместного проведения промоакций

Готовый дизайн-проект магазина

Система учета и контроля продаж

Маркетинговая поддержка при открытии магазина

Обучение персонала

Закупка пива и напитков у одного поставщика

Требования к франчайзи:

  • Расположение магазина в жилом доме на первой линии.
  • Соблюдение закона о продаже алкоголя (в частности, отсутствие рядом учебных, детских заведений, учреждений культуры и здравоохранения).
  • Большая проходимость около входа в магазин (не менее 400 человек за час в вечернее время).
  • Площадь магазина – от 50 кв. м., торгового зала – от 20 кв. м.
  • Потолки не ниже 2,5 м.
  • Хорошо просматриваемый фасад с местом для двухметровой вывески.

Финансовый план магазина разливного пива по франшизе

Расчеты приведены на примере компании «Пив&Ко» и могут варьироваться в зависимости от региона, в котором открыт магазин.

Статья расхода

Стоимость (руб.)

Паушальный взнос

350 000

Ремонт помещения и фасада

150 000

Мебель

80 000

Онлайн-касса

30 000

2 холодильника

30 000

Среднетемпературная витрина

85 000

Аренда

60 000

Интернет и телефон

2 000

Коммунальные услуги

15 000

Обслуживание ККТ

3 000

Зарплата 2 работников

60 000

Закупка товара

500 000

Реклама

15 000

Итого

1 380 000

Материалы по теме

Бизнес по франшизе. Как открыть магазин по франшизе

Подключение ЕГАИС для ИП, торгующих пивом

Рынок пива на треть остается в тени



Ваша персональная подборка
    Рекомендации по теме
    Живое общение с редакцией


    Рассылка

    © 2016 Business.ru – интернет-издание об эффективности вашего бизнеса

    Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции Business.ru. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность по законодательству РФ.

    

    Зарегистрируйтесь на сайте и продолжите чтение!
    Это бесплатно и займет всего минуту/

    Вы получите доступ к уникальному контенту, который закрыт для незарегистрированных пользователей!

    У меня есть пароль
    напомнить
    Пароль отправлен на почту
    Ввести
    Я тут впервые
    И получить доступ на сайт Займет минуту!
    Введите эл. почту или логин
    Неверный логин или пароль
    Неверный пароль
    Введите пароль