Финансовая страховка от бухгалтерских ошибок       Бесплатная регистрация ООО   |   ИП       4 способа сэкономить на налогах       Бесплатный доступ в сервис для автоматизации бизнеса
Новый Бизнес.Ру

База знаний для директора магазина

19 сентября 2019
2607
Средний балл: 5 из 5

Управление магазином включает в себя цепочку сложных бизнес-процессов, начиная с формирования ассортимента и заканчивая разработкой мероприятий по увеличению прибыли. Настроить внутренние бизнес-процессы магазина легко и без ошибок можно, если у вас под рукой есть подробные инструкции, советы практиков и примеры. Эксперты Бизнес.Ру собрали все свои знания и накопленный опыт в одном месте - базе знаний Директора Магазина.

          - Как открыть продуктовый магазин 
          Как открыть зоомагазин
          Как открыть мясной магазин «с нуля» 
          Как открыть рыбный магазин 
          Как открыть магазин по продаже овощей и фруктов
          Как открыть пивной магазин
          Как открыть прибыльный цветочный магазин
          Как открыть секс-шоп
          Как открыть магазин одежды
          Как открыть магазин детской одежды 
          Как открыть магазин нижнего белья 
          Как открыть интернет-магазин одежды 
          Как открыть комиссионный магазин 
          Как открыть детский магазин 
          Как открыть спортивный магазин
          Бизнес на пластиковых окнах: как начать
          - Как вести учет в продуктовом магазине
          Как вести учет в магазине одежды
          Как вести учет в магазине автозапчастей
          Как вести учет в магазине разливного пива

Открытие магазина

мерчандайзинг в магазинеРаспространенные ошибки при открытии магазина:

  • неподходящее место расположения магазина (нельзя открыть магазин молодежной одежды в старом спальном районе с пятиэтажками или запустить бутик в пустующем молле);
  • закупка товара, который никто не покупает;
  • формирование концепции, из-за которой магазин вообще не сможет стать прибыльным (низких цен при дорогой аренде; высоких цен при большой конкуренции и т.д).

Директора уже работающих магазинов также могут столкнуться с трудностями в процессе расширения торговой сети или диверсификации.

Если вы предполагаете запуск однотипных магазинов, лучше для этого выработать собственный стандарт, включающих описание основных бизнес-процессов.

Краткий план действий по открытию торговой точки включает:

Подробная инструкция по открытию магазина >>

Особенности открытия разных типов магазинов:

Как открыть продуктовый магазин >> Как открыть магазин одежды >>
Как открыть мясной магазин «с нуля» >> Как открыть магазин детской одежды >>
Как открыть рыбный магазин >> Как открыть магазин нижнего белья >>
Как открыть магазин по продаже овощей и фруктов >> Как открыть интернет-магазин одежды >>
Как открыть пивной магазин >> Как открыть комиссионный магазин >>
Как открыть прибыльный цветочный магазин >> Как открыть детский магазин >>
Как открыть секс-шоп >> Как открыть спортивный магазин >>
Как открыть зоомагазин >> Бизнес на пластиковых окнах: как начать >>

Формирование ассортимента магазина

Как сформировать ассортиментТреть успеха магазина и популярности его у покупателей - грамотно сформированный ассортимент, то есть перечень товаров, которые будут продаваться в торговой точке.

Задача предпринимателя: определить направление ассортиментной политики магазина и с помощью этого увеличить рентабельность своего бизнеса.

Виды ассортиментной политики:

  • сокращение;
  • стабилизация;
  • совершенствование;
  • обновление;
  • расширение.

Особенности формировании ассортимента товара >>
А если вы только открываете торговую точку, то сформируйте ассортиментную матрицу за 7 шагов >>

Факторы, которые надо учитывать при формировании ассортимента магазина

    1. Спрос (потенциальный и реальный). В первом случае оценивается покупательская способность людей, которые будут ходить в этот магазин.
      Например, предприниматель А. увидел, что в его новом спальном районе нет зоомагазинов, а много владельцев животных, и основал зоомагазин с кормами. Реальный спрос оценивается уже по факту работы магазина.
      Или, владелец зоомагазина с использованием данных товароучетной программы выяснил, что существует постоянный спрос на спреи от блох и шампуни для животных, при этом корма элитных торговых марок непопулярны. В итоге предприниматель увеличивает ассортимент косметики для животных, а дорогие корма возит в магазин под заказ.
    2. Будущие тренды и мода. Владельцу магазина необходимо быть в курсе современных тенденций в его области, так как на закупку нового товара требуется некоторое время (процесс заказа, утверждения поставки, доставка занимает от пары дней до нескольких недель).
      Иногда на формирование ассортимента магазина влияет информация о грядущем тренде, которую предприниматель узнал на выставке, из медиа, от поставщика и т.д.
    3. Рентабельность продаж и лояльность поставщика. Количество и ассортимент товара, представленного на полках, должно приносить прибыль владельцу. Если товар не имеет маржи, которая бы окупала затраты на его продажу, следует изменить ассортиментную политику.

    Как грамотно управлять ассортиментом магазина >>

    Инструменты для формирования ассортимента

    Системы автоматизации бизнеса помогают правильно формировать ассортиментную политику.

    • “Бизнес.Ру. Торговля и склад” - сервис, позволяющий сформировать заказ для поставщика на основе анализа уже проданных товаров, далее легко оформить его по приходу на склад, а на залежавшуюся продукцию устроить распродажу.
    • Работая в приложение “Бизнес.Ру Касса” вы сможете контролировать работу своих кассиров удаленно, просматривая отчет по текущим продажам магазина в режиме реального времени.
    • CRM-система с записями данных по контрагентам “участвует” в заполнении шаблонов накладных и платежных поручений при работе с поставщиками;
    • Отчеты сервисов, названных выше, анализируют данные, способствующие формированию ассортиментной политики: стандартная корзина покупок, максимально возможная скидка, изменения в комплектах продаж.

    Мерчендайзинг в магазине

    База знаний для директора магазинаК мерчендайзингу относят комплекс мероприятий по выкладке товаров, который проводится в зале магазина и направлен на стимулирование сбыта продукции.

    Основываясь на психологии поведения покупателя, планируются дизайн торгового зала, освещение, а затем (по правилам) развешивается одежда на вешалках, ставятся продукты питания на полки. Если есть необходимость увеличить продажи определенного товара, его всячески выделяют для глаз покупателей.

    Используя правила мерчендайзинга, можно поднять продажи до 60-70%.

    Как поднять продажи в магазине при помощи мерчендайзинга >>

    Работа с поставщиками

    поставщики для магазинаОт поставщиков зависит многое: своевременное поступление товара на полки, итоговая стоимость и полнота ассортимента. Важно, с самого начала выстроить продуктивное сотрудничество, согласовать комфортные условия работы и обсудить возможные риски.

    Особенности работы с поставщиками в 2019 году >>

    Методы поиска поставщиков:

    Методы поиска поставщика >>

    Основные требования к поставщику:

    • гибкая ценовая политика;
    • бесперебойность работы;
    • возможность отпускать товар мелким оптом, брать нереализованные остатки в качестве возврата и т.д.

    Цены и реакция на претензии  - наиболее важные критерии для выбора поставщика. От стоимости продукции, заказанной у дилера или дистрибьютора, зависит возможность делать скидки для продажи неликвида.  От работы с претензиями зависит исход спорных ситуаций и, в конечном итоге, прибыль вашего магазина, поэтому важно заранее понимать.

    Работа с претензиями поставщику >>

    Фиксировать историю взаимоотношений с поставщиками необходимо для продуктивного сотрудничества. CRM-система “Бизнес.Ру” наладит хранение и поиск по документам и контрагентам, с которыми когда-либо работал ваш магазин. Посмотрите, как работает CRM-система, прямо сейчас >>

    Установление цены на товар

    Как устанавливать цены в магазинеУстановить правильные  цены на товар - значит, найти баланс на рынке. Цена складывается из стоимости товара при закупке, стоимости хранения и издержек при реализации.

    Также при установлении цены на товар нужно учитывать такие факторы, как производственные и бизнес-затраты, стратегия завоевания рынка, цены конкурентов, объемы продаж и поведение общей массы клиентов. Однако не всегда итоговая цена отражает затраты, которые понес продавец при подготовке товара к продаже.

    Существуют разные ценовые стратегии:

    • низких цен (для привлечения большого количества покупателей; есть риск недополучить прибыль и закрыться);
    • высоких цен (цель снятия "сливок"; есть риск не выдержать конкуренции в кризис);
    • дискриминации (разные цены для разных категорий населения);
    • льготных цен (ходовые товары продаются по закупочным ценам для привлечения клиентов) и др.

    Как установить цены в магазине >>

    Управление складом

    управление складом в магазинеОшибки в управлении складом:

    1. Отсутствие учета продаж - персонал не знает, сколько товара осталось на складе. Пример классической проблемной ситуации: в строительном магазине постоянный клиент оплатил 50 мешков цемента на доставку, а в реальности на складе их оказалось 40. Пришлось покупать цемент по невыгодной цене, чтобы выполнить заказ.
    2. Отсутствие инвентаризаций. Каждому владельцу магазина нужно иметь четкое представление о том, где находится его товар и сколько единиц осталось в партии, совпадают ли фактические остатки с данными в товароучетной программе. 
    3. Отсутствие мотивации персонала и большая текучка кадров. Сложность обучения новичков.

    В современных торговых точках для предотвращения ошибок используют автоматические системы для управления складом и вспомогательные инструменты для отслеживания ассортимента: терминалы, сканеры.

    Как правильно управлять складом >>

    В процесс управления складом входит инвентаризация. Некоторые могут предпочесть заниматься сверкой остатков вручную, но это  долгий и неэффективный процесс. Особенно если речь о магазинах с большим объемом запасов или мелкими предметами в инвентаре.

    Пошаговая инструкция проведения инвентаризации в магазине >>

    Отслеживать уровень запасов и продажи проще с помощью системы автоматизации бизнеса. Рекомендуем управление запасами магазина в электронном виде, в идеале - через программу, сочетающую функции товарного учета и кассы.

    Как вести складской документооборот >>

    Например, если вам звонит поставщик с вопросом об обновлении заказа, вы сможете дать ответ, даже если не находитесь в офисе. Нужно войти в личный кабинет программы управления складом, чтобы проверить уровень запасов. Это займет буквально пару минут. Попробуйте программу “Бизнес.Ру Торговля и Склад” для управления складскими запасами >>

    Персонал магазина

    Персонал магазинаВ некоторых сферах продаж работа с персоналом - самое сложное звено в деятельности управляющего магазина.

    Во-первых, персонал надо набрать. Во-вторых, людей надо контролировать. В-третьих, мотивировать на эффективную работу и рост личных продаж.

    Как найти и подготовить персонал к работе >>

    Наладить контроль за работой сотрудников позволяет CRM Бизнес.Ру. Программа настраивает календарь работы каждого из продавцов, напоминает о сделках и встречах, а директор магазина может следить за эффективностью выполнения поставленных задач. Попробуйте CRM-систему для контроля работы персонала магазина прямо сейчас >>

    Торговое оборудование для магазина

    торговое оборудование для магазина

    Сумма, которую вы потратите на приобретение торгового оборудования, зависит от размера магазина, наличия склада и необходимости выпуска собственных этикеток. Среднему магазину со складским помещением нужны:

    Остальное оборудование зависит от типа продаваемых товаров. Продовольственные магазины докупают холодильники, магазины одежды - вешалки и т.д.

    Еще чтобы соблюдать 54-ФЗ и продавать товар в соответствии с требованиями налоговой службы, необходимо приобрести и онлайн-кассу с фискальным накопителем.

    Как подобрать торговое оборудование для магазина >>

    При этом современное кассовое оборудование - это не только инструмент для выдачи чеков. При использовании специального ПО для онлайн-кассы можно получать аналитику продаж, управлять акциями и ценообразованием. Попробуйте кассовую программу от Бизнес.Ру прямо сейчас >>

    Онлайн-касса для магазина

    Онлайн касса в магазинеЗадача онлайн-кассы - не только передавать чеки покупателю, но и с помощью оператора фискальных данных сообщать в Налоговую службу о состоявшейся сделке. Данные о продаже отправляются через интернет (см. схему работы кассы).

    Краткая схема работы онлайн-кассы

    Как работает онлайн-касса в магазине

    Есть несколько видов онлайн-касс, которые может приобрести владелец магазина:

    • автономные (устройства с очень маленьким экраном, похожие на калькулятор, которые могут работать без подключения к ПК);
    • фискальные регистраторы (кассы без экрана, более производительные, чем автономки, но способные работать только в связке с ПК и кассовой программой);
    • смарт-терминалы
    (гибрид двух типов - фискальный регистратор, соединенный со смартфоном).

    Как работает онлайн-касса >>
    Как выбрать онлайн-кассу в зависимости от типа магазина >>

    Расширить функционал онлайн-кассы поможет кассовая программа, которая:

    Эквайринг в магазине

    Эквайринг в магазине

    Перед выбором банка рекомендуется проанализировать 4-5 предложений из топ-10 банков, предлагающих эквайринг. Например, лидер эквайринга, Сбербанк, славится скоростью подключения и техподдержкой.
    Однако комиссия за платеж составляет от 2,6%. Комиссия ПромСвязьБанка - от 1,9%, однако подключение к эквайрингу от 10 рабочих дней.
    При выборе банка обратите внимание также на:
    • возможность аренды терминала;
    • стоимость открытия счета и его обслуживания;
    • принимает ли эквайер карты "МИР".

    Для подключения эквайринга необходимо:

    • заключить договор с банком;
    • приобрести терминал эквайринга или кассу, которая поддерживает беcконтактные платежи.

    Минус эквайринга - банки за каждый платеж берут комиссию от 1,5 до 3,5%.

    Актуальное сравнение предложений банков по эквайрингу >>

    Товарный учет в магазине

    как вести товарный учет в магазинеМаленькие торговые точки, где совершается до 20 продаж в день, ведут товарный учет в таблицах. Однако более крупные магазины используют автоматизированные системы товарного учета, которые совместимы с кассовыми программами.

    Особенности учета товаров в маленьком магазине >>

    То есть, когда кассир магазина пробивает покупателю единицу продукции, она автоматически выводится из списка товаров, которые есть в магазине.

    Магазин обязан обеспечить автоматический товарный учет:

    Все об обязательной маркировке товара в 2019 году >>
    Как вести учет алкоголя в магазине (ЕГАИС) >>

    Особенности учета в разных типах магазинов:

    Как вести учет в продуктовом магазине >> Как вести учет в магазине автозапчастей >>
    Как вести учет в магазине одежды >> Как вести учет в магазине разливного пива >>

    Налогообложение розничного магазина

    Какие налоги платит магазинВ России розничные магазины могут выбрать один из четырех типов налогообложения:

     (только для ИП, и размер зависит от вида бизнеса и от региона).

    Какой тип взимания налогов выгоднее можно рассчитать самостоятельно, исходя из показателей предполагаемых доходов, расходов и подтверждения их, возможности возврата НДС и региона, где работает магазин.

    Какие налоги платит магазин >>

    Полезные документы на скачивание:
    Бланк формы по КНД 1110018Информация о файле
    Бланк формы 2НДФЛИнформация о файле
    Бланк формы 6 НДФЛИнформация о файле
    Образец справки в ФССИнформация о файле
    Образец отчета С3B-MИнформация о файле
    Образец отчета С3В-СТАЖИнформация о файле
    Бланк декларации на ЕСХНИнформация о файле

    Бухгалтерский учет в магазине

    Бухучет в магазинеЕсли магазин принадлежит компании (ООО), то вы обязаны вести бухгалтерский учет. Его суть в отражении всего имущества, которое есть у фирмы, и источников его получения. Имуществом может быть как капитал, так и здания, оборудование и т.д.

    Бухгалтерский учет предполагает:

    • ведение документов по всем хозяйственным операциям;
    • оформление счетов;
    • регулярную проверку имущества с помощью инвентаризации;
    • оценку;
    • составление баланса;
    • предоставление отчетности в регулирующие органы.

    Бухгалтерский учет в магазине >>

    Полезные документы на скачивание:

    Анализ работы магазина

    Анализ работы магазинаКлючевых показателей деятельности может быть много, но основной - это объем продаж. Еще анализируется, сколько в ценовом выражении было продано:

    • с одного квадратного метра площади;
    • с одного погонного метра оборудования;
    • одним продавцом;
    • в час-пик или во время минимального количества покупателей;
    • благодаря определенному источнику информации об открытии магазина и т.д.

    Ключевые показатели анализа деятельности торговой точки >>

    Автоматизация работы магазина

    Автоматизация работы магазинаАвтоматизировать работу торговой точки необходимо, если:

    К ней относятся работы по автоматизации:

    • главных бизнес-процессов (управление складом, продажами, работа с покупателями);
    • поддерживающих бизнес-процессов (бухучет, делопроизводство).

    Система сервисов "Бизнес.Ру" помогает автоматизировать основные бизнес-процессы и включает в себя:

    • товароучетную программу для упрощения складских операций: инвентаризации, поставок, заказа новых партий товара;
    • ПО для онлайн-кассы для усовершенствования работы кассовой техники (назначение скидок, поддержка ЕГАИС, специальных тегов маркировки);
    • CRM для контроля работы сотрудников;
    • шаблоны документов для ускорения документооборота.

    Готовые решения по автоматизации торговли в зависимости от типа бизнеса >>
    Оборудование, необходимое для автоматизации магазина >>

    Реклама в магазине

    Реклама в магазинеВладельцам магазинов приходится сталкиваться с большей конкуренцией и выделять значительный бюджет на маркетинг по сравнению с другими видами бизнеса.

    Рекламные стратегии магазина разделяют на:

    • постоянные (регулярное размещение рекламных сообщений в течение всего года);
    • периодические (реклама направляется клиентам импульсно, но через фиксированные промежутки времени);
    • сезонные (в период самых высоких или самых низких продаж);
    • флайтовое (реклама магазина размещается постоянно, но волнообразно: в первый месяц интенсивная кампания, далее по затухающей, а после - очень интенсивно).

    Типы рекламы магазина:

    • внешнее продвижение (“наружка”, штендеры, вывески, листовки, реклама в интернете и социальных сетях);
    • внутреннее продвижение (информация об акциях, скидках, праздниках и др, размещенная в торговом зале магазина и видная всем покупателям).

    Также информировать об открытии магазина или распродаже поможет сарафанное радио, проведение личной беседы с покупателями и т.д.

    Как организовать рекламу магазина >>
    Продвижение магазина в социальных сетях >>

    Проверки магазина

    кто проверяет магазин Вас могут ожидать визиты сотрудников:

    • Роспотребнадзора - после жалоб покупателя;
    • Пожарной инспекции - после пожара в торговом центре вашего города;
    • Налоговой инспекции, чтобы понять, работаете ли вы по правилам 54-ФЗ;
    • Полиции (например, если кто-то из покупателей написал заявление об обмане продавца);
    • Прокуратуры (по самым разным поводам - от контроля других проверяющих до проверки жалобы) и т.д.

    К каждой проверке нужно быть готовым, но некоторых можно избежать, если работать в соответствии с законом.

    Все о проверках магазина >>

    Как поднять уровень существующих продаж

    Как поднять продажи в магазинеСуществует множество инструментов для увеличения количества проданного товара, роста потока покупателей и среднего чека. Основные из них:

    Рабочие способы увеличения продаж в розничном магазине >>

    Также увеличить повторные продажи магазина и средний чек поможет внедрение программ лояльности. Чаще всего это карты, которые дают покупателю дополнительные преимущества: скидки, баллы или бонусы за покупку.

    Закрытие магазина

    Как закрыть магазин При закрытии магазина  может потребоваться увольнять работников, разрывать договор аренды, продавать остатки, снимать с учета кассовый аппарат, закрывать ИП.

    Если магазин имеет долги, его также можно закрыть, только до этого - признать банкротом через суд.

    Как правильно закрыть магазин >>

    Полноценная автоматизация магазина, онлайн-касса 54-ФЗ

    • Полноценный складской учет и инвентаризация
    • Удобный и понятный интерфейс для кассира
    • Поддержка 100 моделей ККТ, эквайринга, весов
    • ЕГАИС, Меркурий, Маркировка
    • Гибкая настройка скидок, своя система лояльности
    • Прогнозирование продаж, оптимизация остатков
    • Отслеживание выручки и прибыли в реальном времени
    • Контроль работы ККТ через мобильное приложение

    logo
    ×
    Да, это бесплатно!

    — Регистрируйтесь и качайте!

    У меня есть пароль
    напомнить
    Пароль отправлен на почту
    Ввести
    Введите эл. почту или логин
    Неверный логин или пароль
    Неверный пароль
    Введите пароль
    Я тут впервые
    Займет минуту
    Зарегистрироваться
    Зарегистрируйтесь на сайте и продолжите чтение!
    Это бесплатно и займет всего минуту.

    На портале размещен полезный контент для владельцев бизнеса в сфере торговли. Чтобы обеспечить качество материалов и защитить авторские права, статьи находятся в закрытом доступе.

    У меня есть пароль
    напомнить
    Пароль отправлен на почту
    Ввести
    Введите эл. почту или логин
    Неверный логин или пароль
    Неверный пароль
    Введите пароль
    Я тут впервые
    Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.