Финансовая страховка от бухгалтерских ошибок       Бесплатная регистрация ООО   |   ИП       4 способа сэкономить на налогах       CRM, Склад, Торговля, Аналитика в одном месте       Программа для учета в магазинах (54-ФЗ)
Новый Бизнес.Ру

Франшизы «Кофе с собой» — ТОП 5 лучших предложений

18 марта 2019
4190
Средний балл: 0 из 5

Заведения формата «кофе с собой» - одни из самых популярных. Они привлекают предпринимателей простотой, минимальными инвестициями и обилием франчайзинговых предложений. Разбираем плюсы и минусы направления, изучаем рейтинг популярных заведений «кофе с собой» и рассказываем, как не ошибиться при покупке такой франшизы.

Франшизы «Кофе с собой» — ТОП 5 лучших предложений

Франшиза кофейни формата «кофе с собой» — за и против

Главные плюсы бизнеса по продаже кофе — популярность напитка и растущее потребление, высокая наценка, относительно низкие стартовые вложения.

Минусов тоже хватает: крайне жесткая конкуренция — только в Москве открыто около 2000 кофеен и большинство из них по франшизе «кофе с собой», — сезонность, текучесть персонала и катастрофическая зависимость от правильного выбора места.

Теперь о плюсах франшизы перед самостоятельным бизнесом. Вас проведут «за руку» от идеи до прибыли кратчайшим путем. Все продумано до мелочей и остается только брать и делать. У брендов франшиз есть узнаваемость, а, значит, доверие и пул клиентов. Также положительными сторонами являются собственные «фишки» по продвижению, централизованная реклама бренда, наличие (не у всех) проверенных поставщиков со скидками для франчайзи и отработанной логистикой.

Из отрицательных сторон — взнос и роялти, требования по соблюдению стандартов, невозможность выстроить свой бренд.

Желающим открываться под своей торговой маркой придётся изучать все самостоятельно, много времени уйдет на то, чтобы найти надежных поставщиков с приемлемыми ценами и отладить бизнес-процессы.

Где и как купить франшизу «кофе с собой»

Искать подходящую франшизу можно двумя способами. Первая — интернет: не поленитесь зайти не только на официальные сайты продавцов, но и на агрегаторы франшиз, сайты отзывов и вообще просто погуглите информацию, касающуюся приглянувшихся кофеен.

Второй канал поиска — лично посетить точки, открытые по франшизе «кофе с собой» в вашем городе и изучить состояние рынка. Так реально можно оценить вкус напитков, внешний вид, ассортимент, обслуживание.

После выбора 3‒5 подходящих вариантов свяжитесь с 2-3 франчайзи каждой сети. Именно они расскажут, выполняет ли продавец пакета те обещания, которые указаны у него на сайте. Выясните, с какими трудностями пришлось столкнуться, как с ними помогал справиться франчайзер, попросите практических советов.

Только после этих шагов можно обращаться непосредственно к продавцу и обсуждать условия. Не бойтесь торговаться и просить какие-либо преференции. Во-первых, проявите себя как коммерсант, во-вторых, есть шанс действительно что-то получить сверх пакета, например, отсрочку платежа, роялти не с первого месяца или бесплатную кофе-машину. На это не пойдут владельцы крутых брендов, вроде Starbucks или CoffeeShop, но с держателями торговых марок переговоры вести можно и нужно.

Не бойтесь задавать вопросы и просить демонстрировать конкретные возможности — например, как выглядит бизнес-план, курс обучения, кто поставляет и обжаривает зерна, и помогут ли согласовать точку с СЭС.

При выборе и обсуждении с владельцами нужно обращать внимание на следующие моменты.

  1. Соответствие количества точек сети (равно опыту и отработанности бизнес-процессов) и запрашиваемой цены.

Спросите:

  • Помогает ли франчайзер в выборе места размещения и ведет ли переговоры с арендодателями;
  • Какая помощь оказывается при проектировании интерьера и ремонте;
  • Есть ли корпоративные поставщики оборудования, мебели, расходки. Выясните, можно ли оборудование в аренду или лизинг, а первые партии продуктов — под реализацию.
  1. Наличие собственных поставщиков зерен и других продуктов. Желательно выяснить, насколько цены при работе с ними ниже рынка.
  2. Присутствуют ли у компании собственные наработки и «изюминки». Например, уникальные рецепты кофе, добавки, выпечка, блюда и т.д.
  3. Регулирует ли владелец торговой марки ценовую политику, как помогает ее сформировать и добиться высокой маржинальности при сохранении конкурентоспособности.
  4. Из чего состоит маркетинговый план. Имеется ли четко проработанная стратегия и тактика привлечения и удержания клиентов. Важно выяснить, как франчайзи продвигает бренд на федеральном и городском уровне.
  5. Кто и как проводит обучение персонала, помогают ли в подборе сотрудников.
  6. Есть ли юридическая и бухгалтерская поддержка. Если франчайзер не готов помогать вам с ведением бухгалтерии, советуем воспользоваться 

    этим сервисом

    (учет, отчетность, оптимизация налогов). 

Не стоит обольщаться низкими ценами некоторых предложений. Обычно низкая цена означает отсутствие работающей бизнес модели — такая компания обычно имеет мало собственных точек и пытается строить бизнес исключительно на продаже франшиз.

Читайте ещё: Франшиза Cofix — кофе с фиксированной ценой на вынос

Популярные франшизы кофейни «кофе с собой»

В таблице собраны известные в России франшизы с большим количеством точек, проверенной бизнес-моделью и хорошими отзывами.

Название марки Инвестиции, млн.руб. Паушальный взнос,млн.руб. Роялти (%) Срок окупаемости, мес. Год основания компании
Take and wake От 600 000 до 1 млн рублей 150‒300 тыс рублей 3% от оборота заведения От 3 месяцев 2014
Бодрый день 425-700 тыс рублей (зависит от формата) 150 тыс рублей 5000 или 3% для формата с посадочными местами 6 месяцев 2012
Правда кофе От 850 тыс рублей 350 тыс рублей Начиная с 4 месяца работы 6% от оборота От 8 месяцев 2013
Coffee Like От 250 тыс рублей 250 тыс рублей 3% от выручки От 6 месяцев 2013
Red Cup 490 тыс рублей Включен в сумму инвестиций 10 тыс рублей в месяц (со второго месяца) 3-6 месяцев 2013

Ниже некоторые особенности этих проектов, которые могут заинтересовать потенциальных франчайзи.


Для новостей малого бизнеса мы запустили специальный канал в Telegram и группы во Вконтакте, Фейсбуке и Одноклассниках. Присоединяйтесь! Даже Твиттер есть.



Франчайзинг кофе с собой от Take and wake

Сайт компании: http://takeandwake.ru/

Компания предоставляет бизнес-план и кофе-машину в аренду. Есть сиропы для кофе собственной рецептуры. Требования к помещению: 5-20 кв. м., первая линия улиц или входные группы бизнес-центров, высокая проходимость. Паушальный взнос зависит от размеров города.

Есть отдел, занимающийся подбором помещений и переговорами с арендаторами. Поставляют брендированные расходники и элементы интерьера, есть партнеры по производству мебели, которые помогают в оформлении помещений.

Франшиза кофе с собой Бодрый день

Сайт компании: http://franchise.bodryi-den.ru/

Эта компания имеет несколько форматов: кофейня с посадочными местами, 2 типа «острова» для торговых центров и стойка размером 2х2 м. От этого зависит, в том числе, стоимость франчайзингового пакета. Ценовая политика разрабатывается для каждой конкретной точки в зависимости от расположения и конкуренции. Предоставляют всю брендированную продукцию от стаканчиков до одежды.

Нет эксклюзива — в городе может быть несколько франчайзи, если покупатель франшизы открывает вторую и последующие точки, паушальный взнос повторно не берется.

Кофе с собой из Правда кофе

http://pravda-coffee.ru/

Три формата: кофейня с посадочными местами, модуль с окном, «островок». Предоставляют профессиональное оборудование, обучают сотрудников в течение 10 дней. Собственные рецепты. Есть корпоративная CRM-система. Специальные цены от поставщиков. Обучение проводит профессиональный бариста.

Coffee Like

https://coffee-like.com/franshiza

Одна из наиболее известных в России сетей с количеством точек свыше 200. Гарантируют (при соблюдении методик) выход на выручку 400 и прибыль 100 тыс рублей с 4-го месяца. Есть точки с выручкой до 2,5 млн рублей в месяц.

Есть методики расчета трафика, рекламные материалы, фирменные напитки, системы лояльности клиентов. Предложат поставщиков оборудования, помогут с арендодателями. Существует выездная группа обучения, работающая с новыми точками и сотрудниками.

Франшиза кофейни «кофе с собой» Red Cup

http://red-cup.ru/franchise

Срок на открытие одной точки от 14 дней. Пошаговая инструкция и команда открытия в помощь франчайзи. Привозят запас ингредиентов для начала работы и дают рекомендации по поставщикам. Есть готовые модули по 4 м2. Дистанционная продажа через мобильное приложение. Бесплатно кофемолка и профессиональная кофемашина, плюс технологические карты и рецептура.

Кроме приведенных в статье, можно упомянуть ещё некоторые франшизы кофейни формата «кофе с собой»: Кофиока, SurfCoffee, CoffeIn, GO! Кофе, Love Coffee и, естественно Starbucks, Шоколадница, Кофе Хауз и CoffeeShop.

Читайте ещё: Франшиза Лит.Ра

Автор Легкий Сергей

logo
×
Да, это бесплатно!

— Регистрируйтесь и качайте!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
Зарегистрироваться
Присоединяйтесь к клубу предпринимателей Бизнес.Ру

— Актуально о продвижении и развитии бизнеса в вашей отрасли
— Советы от реальных участников рынка и экспертов
— Новым участникам бизнес-подарок

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Продолжить
×
Регистрация

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
Продолжить
Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.