text
Новый Бизнес.Ру

Бизнес-план детского кафе

  • 24 сентября 2018
  • 144

Открытие детского кафе - привлекательная перспектива для дальновидных предпринимателей. Эта ниша только набирает обороты в нашей стране, но уже приносит неплохую прибыль тем, кто готов организовывать полноценный детский досуг. Ниже представлен подробный бизнес-план детского кафе с расчетами, сделанными для Екатеринбурга.

Бизнес-план детского кафе

Краткая характеристика проекта (расчет для г. Екатеринбург)

  • Стартовые инвестиции: от 2 000 000 рублей.
  • Срок окупаемости: не менее 10 месяцев.
  • Ежегодная чистая прибыль: около 1 600 000 рублей.
  • Точка безубыточности: от 3 месяцев.

Резюме проекта

Бизнес-идея: открытие детского кафе, ориентированного на молодые семьи с достатком выше среднего и средним, с детьми от 6 и до 14 лет. Они хотят хорошо отдохнуть, бюджетно и вкусно поесть. Ключевыми преимуществами в данном случае будут оперативное обслуживание, вкусная еда и наличие оборудованной игровой зоны.

Организационная форма: ИП или ООО. Если вы планируете небольшое кафе, то можно ограничиться ИП. Более масштабное заведение требует открытия ООО. Потребуется оплатить госпошлину, получить разрешения от пожарной службы и СЭС (помещение кафе должно соответствовать санитарным нормам).

Сократить расходы и временные ресурсы по бизнес-плану детского кафе поможет в данном случае передача оформления всех документов на аутсорсинг.

Читайте также: Что выгоднее открыть: ООО или ИП?

Не забывайте о возможности больше времени уделять бизнесу, передав часть рутинных функций на аутсорс.

Посмотреть цены

Описание проекта

Целевая аудитория: семейные пары в возрасте 25-42 лет, имеющие детей от 6 до 14 лет, со средним и выше уровнем дохода.

Среднее число посетителей в день: по данному бизнес-плану детского кафе количество посетителей в день может варьироваться от 40 до 120.

Детское кафе предлагает следующие услуги:

Комплексное питание (по меню) для детей от 6 до 14 лет и родителей
Организация праздников для детей (День рождения) для детей от 6 до 14 лет
Организация досуга в игровой комнате для детей от 6 до 14 лет
Доставка семейных комплексных ужинов для детей от 6 до 14 лет и родителей

Расположение: если вы планируете открытие детского кафе с нуля, продумайте его месторасположение. Конкурирующие заведения поблизости увеличат точку безубыточности. А вот близость к зонам отдыха, доступность метро и удобная парковка, наоборот, сыграют на руку.

Площадь помещения, согласно данному бизнес-плану, составляет не менее 50 кв.м. При выборе помещения, помните, что на него будут нужны соответствующие документы по пожарной безопасности и соответствию санитарным нормам (правила пожарной безопасности (ППБ 01-03) и СанПиН 2.4.1.3049-13).

Читайте также: Пожарная безопасность на предприятии в 2018 году: перечень документов

График работы: с 11:00 до 20:00

Стоимость открытия детского кафе составляет не менее 2 000 000 рублей. Финансирование проекта осуществляется за счет собственных средств.

Календарное планирование запуска детского кафе

Наименование этапа 1 месяц 2 месяц 3 месяц
Составление бизнес-плана +
Регистрация ИП или ООО, подготовка документов по пожарной безопасности и СЭС +
Поиск помещения, договора аренды +
Дизайнерское оформление помещения и игровой комнаты +
Покупка и подборка оборудования для кафе и игровой комнаты +
Получение разрешительной документации + +
Поиск персонала + +
Обучение персонала + +
Запуск маркетинговой кампании +
Начало работы +

Производственный план

Оборудование для детского кафе

Примерный перечень оборудования, необходимого для открытия детского кафе.

Оборудование Количество Стоимость в руб.
Мебель (в зал и игровую комнату)
  • 10 столов
  • 40 стульев
  • 2 детских коврика
  • 4 напольные вешалки
  • 2 дивана
  • 4 кресла
  • Барная стойка
  • Игровой лабиринт
  • Надувной бассейн с шариками
  • Информационная стойка
  • 10 детских стульев
  • 2 маленьких детских стола

Дополнительно учтено в итоговой стоимости:

  • 4 комплекта жалюзей,
  • 20 наборов для стола (салфетница, комплект для соли/перца, зубочистки),
  • 4 подушки,
  • 10 ваз,
  • 20 свечей (для декора)
320 000
Кухонное оборудование
  • Шкаф жарочный
  • Плита электрическая шестиконфорочная
  • Печь для пиццы
  • Жарочная поверхность
  • Посудомоечная машина
  • Кофемашина
  • Миксер
  • Мясорубка
  • Сокоохладитель
  • Холодильный шкаф
  • Набор посуды на 50 человек (стаканы, чашки, ложки, вилки, блюдца, ножи, тарелки для первых и вторых блюд)

Дополнительно учтено в итоговой стоимости:

  • 10 полотенец,
  • 20 скатертей,
  • 12 упаковок салфеток (для столов),
  • специальная одежда для персонала (для официантов и поваров, 4 комплекта)
480 000
Образовательные игры и мягкие игрушки в игровую комнату
  • 3 настольные игры (монополия, морской бой, ходилка)
  • Синтезатор
  • Кубики и лего
  • Пазлы и мозаика
  • 10 раскрасок
  • 4 развивающих плаката
  • 10 мягких игрушек
100 000
Книги и телевизор 200 книг и 1 телевизор 100 000
Оргтехника для сотрудников
  • Кассовый аппарат с 4 лентами
  • Принтер с ксероксом
  • Бумага
  • Канцелярские 4 набора (ручки, карандаши, ластики и др.)
80 000
Печенье на каждый стол в кафе 20 коробок печенья (48 упаковок по 4 печенья в каждой) OREO 20 000
Итого: не менее 1 100 000

Организационный план

Формирование штата

Должность Зарплата в месяц (в руб.) Кол-во
Администратор 40 000 1
Официант 30 000 2
Повар 55 000 2
Бухгалтер (на аутсорсинге) 30 000 1
Грузчик (на аутсорсинге) 15 000 1
Охранник 25 000 1
Руководитель отдела продаж 50 000 1
Кассир 45 000 1
Курьер 27 500 2
Няня в игровую комнату 20 000 1
Итого 450 000 13

Сконцентрироваться на развитии бизнеса, не отвлекаясь на бумажную работу, поможет сервис Главбух Ассистент. Оцените его преимущества – первый месяц бесплатно.

Маркетинговая стратегия

Начать маркетинговую кампанию можно с рекламы: расклейка листовок на информационных стендах вблизи месторасположения кафе, статьи в интернете и соцсетях, акции и спецпредложения, например, с комплексными ужинами для всей семьи.

План маркетинг-расходов на этапе открытия:

Статья расходов Количество Стоимость в рублях
Изготовление листовок/распространение 1 листовка / 2000 штук 10 000
Написание цепочки анонсов/размещение в соцсетях месяц 30 текстов / 200 ресурсов 27 000
Размещение статей в интернет-СМИ, на форумах 12 статей в прессе 35 000
Разработка меню (дизайн)/изготовление 2 меню (специальное предложение: доставка ужинов и основное) / 3000 23 000
Создание и размещение баннера на форумах района 2 баннера / 80 источников 15 000
Выступление артистов на открытии кафе и сувениры детям Музыкальный коллектив/50 корзин с детскими игрушками 40 000
Итого: 150 000

*Расчёт произведён с учётом затрат на начальном этапе реализации проекта. Ежемесячные затраты на рекламу не включают изготовление вывески с названием и изготовлением дополнительных баннеров.

Читайте также: Как открыть хостел: бизнес-план с расчетами

Финансовый план

Планирование расходов на стартовый месяц и доходов на год

Согласно бизнес-плану на открытие детского кафе с игровой комнатой нужно инвестировать порядка 2 000 000 рублей.

  • На оборудование, ремонт и дизайн: 1 100 000 рублей.
  • На зарплату: 450 000 рублей.
  • На рекламу: 150 000 рублей.
  • На аренду, юристов, охрану, аутсорсинг: 250 000 рублей.
  • Резервный фонд: 50 000 рублей.

Доходы за год составляют от 1 600 000 рублей.

Риск-менеджмент

Основной фактор - конкуренция с близко находящимися фастфудами (у большинства есть детское меню). Снизить риск поможет продуманное детское пространство, удобный интерьер и хорошая развлекательная платформа - мастер-классы, развлекательные шоу, услуги аниматоров.

Еще один существенный риск - незапланированные расходы. Маленькие посетители обычно не церемонятся с окружающими их предметами. В детском кафе отдельные элементы интерьера или составляющие игровой комнаты могут ломаться и портиться чаще, чем в обычном заведении. Минимизировать риск поможет грамотное финансирование: закладывайте определенную сумму на форс-мажорные расходы. А при отделке помещения отдавайте предпочтение наиболее прочным материалам с высоким классом износостойкости.

Автор: Эльмира Исянова

Не забывайте о возможности больше времени уделять бизнесу, передав часть рутинных функций на аутсорс.


Остались вопросы по теме статьи?

Задайте вопрос эксперту:


Задать вопрос


Бухгалтерский аутсорсинг

  • Удобный чат с бухгалтером
  • Прием документов по фотографии
  • Напоминания об уплате налогов
  • Гарантия
  • Кадровое делопроизводство
  • Сдача отчетов в налоговую
  • Согласование договоров

Посмотреть цены

Рекомендации по теме
Мы в соцсетях
×
Требуется регистрация

Зарегистрируйтесь и получайте ответы от экспертов бесплатно

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
Зарегистрируйтесь на сайте и продолжите чтение!
Это бесплатно и займет всего минуту.

Вы получите доступ к уникальному контенту, который закрыт для незарегистрированных пользователей!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Да, это бесплатно!

— Регистрируйтесь и качайте!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Займет минуту
Бухгалтерский аутсорсинг от создателей журнала «Главбух» — Ваш учет будет вести гуру бухгалтерии!

Посмотреть цены Оптимизировать налоги

Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.