Новый Бизнес.Ру

Франшиза «Блэк стар бургер»

  • 10 сентября 2018
  • 498

«Блэк стар бургер» (Black star burger) - сеть заведений быстрого питания, пользующаяся популярностью у молодежи. Создана в 2016 году рэп-исполнителем Тимуром Юнусовым, больше известным как Тимати, в партнерстве с предпринимателем Юрием Левитасом.

Франшиза «Блэк стар бургер»

Франчайзинг запущен в 2017 году. В настоящее время рестораны сети расположены помимо Москвы в Грозном, Уфе, Нижнем Новгороде, Перми, Санкт-Петербурге и Воронеже. Всего по франшизе планируют охватить 10 - 15 регионов. Также планируется выход за пределы России, но там предприниматели хотят открывать собственные точки, а не продавать франшизу.

Инвестиции Паушальный взнос Роялти Срок окупаемости
От 15 млн. руб. От 20 млн. руб. для небольших городов; от 50 млн. руб. для крупных городов 10% от оборота ресторана ежемесячно 2 года

Бургерные стали популярны несколько лет назад: это новый тренд, заменивший суши. По мнению экспертов, бургерные сохранят популярность в ближайшие пять лет.

Точки общественного питания «Блэк стар бургер» предлагают необычный сервис. К примеру, посетители едят только в черных перчатках. А прежде чем заказать куриные крылышки «На слабо», гость должен написать расписку, что не имеет претензий к заведению. После двух ударов колокола все работники открытой кухни начинают скандировать: «На слабо!».

Сеть позиционирует себя как ресторан, не использущий полуфабрикатов и заготовок.

В Москве осуществляется доставка блюд в пределах Садового кольца. При приготовлении бургеров используют мраморную говядину. Основатель сети бургерных Тимати приезжает на открытие каждого нового ресторана.

Не забывайте о возможности больше времени уделять бизнесу, передав часть рутинных функций на аутсорс.

Посмотреть цены

Условия покупки франшизы «Блэк стар бургер»

Инвестиции в открытие ресторана «Блэк стар бургер» по франшизе даже по московским меркам –внушительные. Цена холодильного и жарочного оборудования, а также другой техники обойдется для франчайзи в сумму 100 000 – 230 000 долларов.

Открытие ресторана возможно только в городах с населением более 300 000 человек.

Покупателю франшизы до подачи заявки придется приобрести или взять в аренду на срок не менее 5 лет помещение, пригодное для открытия ресторана. Помещение должно находиться в проходимом месте городе, может быть как отдельно стоящим зданием, так и находиться в большом торговом центре.

Условия продажи франшизы «Блэк стар бургер» еще разрабатываются компаний. Точно известны следующие условия сотрудничества:

  • минимальная площадь зала - от 300 кв. метров, помещение зала на 120-130 посетителей;
  • подсобные (производственные) помещения - не менее 100 кв. метров;
  • требования к коммуникациям: электроснабжение 140-150 кВт, централизованное холодное водоснабжение, канализация, отопление и хорошая вентиляция;
  • помещение должно иметь два входа - главный с улицы, а также запасной вход для разгрузки товара и эвакуации в случае ЧП.
  • не важно, в каком городе вы открываете ресторан, график работы точки должен быть с 11 до 23 часов;
  • франшиза обязывает использовать качественные продукты для соблюдения стандартов «Блэк стар бургер»;
  • вывески и фасад здания оформляются в соответствии с концепцией заведения;
  • должна быть предусмотрена возможность для размещения летней веранды.

Гарантии франчайзера «Блэк стар бургер»

В апреле 2018 года было запущено приложение для смартфонов «Блэк стар бургер», где можно накопить баллы, ознакомиться с меню и акциями ресторана, а также оставить свой отзыв после посещения заведения.

С будущими покупателями франшизы «Блэк стар бургер» будут проводить собеседование, чтобы понять, может ли будущий фрайчайзи финансово и профессионально потянуть данный проект.

Продавец франшизы предъявляет высокие требования к будущему партнеру. Опыт работы в сети питания не обязателен, но явно не будет лишним.

В стоимость франшизы «Блэк стар бургер» включены:

  • эксклюзивное право развивать сеть в отдельном городе (других покупателей «Блэк стар бургер» не будет);
  • консультативная и юридическая помощь на этапе запуска ресторана;
  • маркетинговая поддержка (рекламные и pos-материалы с лейблом)
  • приезд Тимати на открытие бургерной.

Сайт: blackstarburger.ru

Не забывайте о возможности больше времени уделять бизнесу, передав часть рутинных функций на аутсорс.


Остались вопросы по теме статьи?

Задайте вопрос эксперту:


Задать вопрос


Бухгалтерский аутсорсинг

  • Удобный чат с бухгалтером
  • Прием документов по фотографии
  • Напоминания об уплате налогов
  • Гарантия
  • Кадровое делопроизводство
  • Сдача отчетов в налоговую
  • Согласование договоров

Посмотреть цены

Рекомендации по теме
Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.